RESEPI SIHAT..

Ikan Segar Kukus (Steamed Fish) ini biasa saya buat pada hujung minggu... sambil tu ajak anak sama-sama tolong mana yang patut... nanti bila dia dah selalu tolong, InsyaAllah pandailah dia sediakan. Bolehlah order dari dia pula.... rasanya tetap sama seperti yang saya sediakan... menjilat jari...

Bahan-bahan :

Ikan segar, 300g (kerapu, merah, siakap atau bawal)
1 butir bawang besar
5 ulas bawang merah
7 ulas bawang putih
2 inci halia – dimayang halus
kicap pekat manis
sebatang serai - dititik
limau nipis
garam secukup rasa
2 biji tomato – belah dua
2 lada besar – dipotong nipis
satu sudu bawang goreng (jika suka)
sedikit lada sulah

Cara penyediaan :
- tumbuk bawang merah dan bawang putih.
- gaul bahan ditumbuk, garam dan lada sulah dengan ikan dalam mangkuk besi.
- tabur bawang besar, halia, lada besar di atas ikan.
- letak tomato di atas dan sekeliling ikan.
- akhirnya letak serai dan tabur bawang goreng.
- kukus ikan sehingga masak .
- Setelah masak keluarkan dan perah limau nipis.
- hidang bersama nasi panas.